POR QUE EVA COMEU A FRUTA?

Não foi assim facinho não!!!
No início, Eva não queria comer a fruta.
- Come - disse a serpente astuta! - e serás como os anjos!
- Não - respondeu Eva. Virando a cara para o lado!
- Terás o conhecimento do Bem e do Mal - insistiu a víbora.
- Cruzou os braços, olhou bem na cara da serpente e respondeu firme: Não!
- Serás imortal. - Não! Já disse!
- Serás como Deus! - NÃO, e NÃO! Já disse que NÃO!
Irritadíssima, quase enfiando a fruta goela abaixo, a serpente já estava desesperada e não sabia mais o que fazer para que aquela mulher, de princípios tão rígidos e personalidade tão forte comesse a fruta. Até que teve uma idéia, já que nenhum dos argumentos haviam funcionado... Ofereceu novamente a fruta e disse com um sorrisinho maroto:
- Come, boba!!! EMAGRECE!!!!
*Foi tiro e queda!!!! *

COOKIES

Por Lize Barroco - Uma contribuição da nossa amiga que mais sabe cozinhar!!!

Ingredientes:
- 2/3 xícara (chá) de manteiga sem sal (130 g)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (90 g)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo - apertado na xícara (90 g)
- 1 ovo
- 1 colher (chá) essência de baunilha ou avelã
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180 g)
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 180 g de chocolate picado
- nozes picadas (opcional)

Modo de Preparo:
Misture vigorosamente a manteiga, os dois tipos de açúcares, o ovo e a baunilha. Junte aos poucos a farinha e os outros ingredientes secos. Misture. Adicione mais farinha para a massa não ficar tão mole e escorrer na assadeira. Acrescente o chocolate e misture. Pingue colheradas de massa sobre uma assadeira untada, deixando um espaço de 5 cm entre eles. Asse de 8 a 10 minutos ou até dourar ligeiramente.

Dicas:
Se o dia estiver muito quente, deixe na geladeira uns 10 min antes de colocar na assadeira. Deixe esfriar para retirar a assadeira e nunca coloque um em cima do outro antes de estar completamente frio.

Bom apetite!

11. Hora do almoço!!!

10. Integrantes da Confraria Gourmet

9. Prato pronto!!!

8. Pimentões emcima da couve-flor

7. Após cobrir o arroz com água, coloque a couve-flor

6. Arroz com açafrão emcima das carnes e água fervente

5. Carnes refogadas com cebola e pimentões picados

4. Carnes refogando com óleo

3. Arroz com açafrão

2. Pimentões

Receita Imagética

1. Frango, lombo de porco e patinho

Sugestão de entrada: SALADA com folhas de Acelga com molho rosê

- Folhas de Acelga (sem os talos brancos)

Para o molho misturar os ingredientes:

- Creme de leite ou yogurte natural;
- Vinagre;
- Molho inglês;
- Catchup;
- Sal a gosto;
- Cominho a gosto;
- Pimenta do reino a gosto.

ENTRETENIMENTO

- Piada do dia:

Rosa: _ Couve-flor voc~e é tão feia, não é cheirosa, não tem um bom aspecto visual, não é macio. Olhe para mim que sou linda, cheirosa e macia.
Couve-flor: _ Mas ninguém te come!!!

- Grupo reunido de experts na cozinha e alguns “sem noção”.

- Bons drinks: durante o curso foram preparadas roscas de kiwi - ótimo, boas risadas com isso!

- Amizade à vontade e descontração!!!

DICAS DO PRIMEIRO DIA DO CURSO

- A faca para corte de carnes é a maior com lâmina lisa.
- Truques legais para cortar cebola: colocá-las de molho na água gelada antes de cortá-las; cortar a cebola com a boca cheia d’água; cortar a cebola respirando pela boca; colocar um palito de fósforo que foi riscado no canto da boca enquanto estiver contando.
- Dicas para retirar odores: existe sabonete de inox – será que ouvi direito??, enquanto vai cortando a cebola ou alho deve ir passando a mão na faca (exceto na lâmina hehehehe); recomenda-se não esfregar as mãos umas nas outras ao lavá-las, deve estendê-las para baixo em água corrente.
- Para saber se a carne está refogada é só observar se o líquido da carne está seco.

PÉROLAS DA 1ª RECEITA:

Pricilla: “Qual é o lombo?”
Aline: “Hannnm...lembrança do pimentão?”
Patrícia: “Faz a ata!!!” (não era para alguém escrever a receita!).
Aline: “é com isso (o pilão) que sabe se a carne tá refogada???”
Antônio: “momento prazer... sintam o cheiroooooo”
Fernanda: “não sou uma pessoa sem noção!”
Patrícia: “eu sou Paty “arrochaa”, a outra é Paty “a rosa”.
Aline e Patrícia: “Êpaaa... Antonio colocou água escondido”.

PAELLA GAÚCHA

Receita do primeiro encontro de 16 de abril de 2010:

Ingredientes:
500 gramas de carne bovina (patinho ou alcatra)
500 gramas de peito de frango
02 cebolas brancas médias
03 pimentões grandes coloridos (vermelho, amarelo e verde)
01 kg arroz branco comum
01 couve-flor pequena
Se quiser brócolis ou mini-cenouras podem ser acrescentados na receita
Alho a gosto (pode ser duas colheres cheias de pasta de alho)
02 colheres de sopa de óleo de girassol ou soja
02 colheres de sopa de açafrão ou 01 pacote de 30 gramas

Modo de preparo:
- Cortar todas as carnes em cubos;
- Colocar o óleo na panela e refogar as carnes de preferência com a panela tampada;
- Enquanto está refogando as carnes;
- Após secar a água, colocar a cebola picada;
- Durante o cozimento da cebola e alho juntos com a carne, deve já cortando os pimentões (retira-se o tampão do pimentão – parte de cima) - depois retirar a película branca, bagaço – sementes, para deixar a “lembrança” durante digestão. Cortar em rodelas. Deixá-los reservados para serem acrescentados mais tarde à receita;
-Ir preparando água fervente para preparo do arroz;
- Picar os tampões do pimentão e acrescentar ao refogado da carne, cebola e alho;
- Sempre ir observando se precisa colocar mais água para cozimento (se água secou e o ingredientes ainda não estão cozidos);
- Uma vez refogadas as carnes, partiremos para o preparo do arroz: misturar o açafrão ao arroz;
- Colocar o arroz em cima das carnes, sem mexer, jogando água fervente (até cobrir todo o arroz) e colocar o sal a gosto;
- Após acrescentar a água colocar a couve-flor (cortada em pequenas partes), o pimentão em rodelas e mini – cenouras;
- Tampar a panela e aguardar a finalização do cozimento.

Bom apetite!

Apresentação

Olá pessoal, sejam bem vindos ao Blog Confraria Gourmet!!!

Um grupo de amigas de variadas noções sobre culinária decidiram se reunir para aprender a cozinhar (ou se especializar) com o Mestre Antônio Xavier num delicioso encontro de receitas, histórias, piadas... e alguns passos de tango.

Além das receitas com passo-a-passo, temos as imagens deste delicioso curso.

Se você tem ou não noção de culinária, quer aprender novos pratos ou discutir sobre as polêmicas do alho e do tomate participe, se apresente e faça parte deste espaço!!!

Abraços e bom pratos,

Julianna Torezani